Ingrédients pour 6 personnes,
temps de préparation : 45 mn,
temps de cuisson : 40 mn
500 g d'oignons, 1,5 l d'eau, 100 g de beurre, 200 g de comté rapé, 6 tranches de pain de campagne grillé, sel et poivre
Emincez les oignons, faite-les suer dans un casserole avec le beurre jusqu'à bonne coloration. Ajoutez l'eau bouillante. Assaisonnez de sel et poivre. cuisez une bonne demi-heure. Servez dans une soupière en intercalant le pain, le comté rapé et versez le bouillon dessus.
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