Ingrédients pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 mn, temps de cuisson : 30 mn
1 poulet, 5 échalotes, 4 c à s d'épices ( gingembre, cumin, cannelle, coriandre, ail, paprika), 50 g de beurre, 2 c à s d'huile, 1 cube de bouillon de volaille.
Mettez le beurre et l'huile dans une cocotte en fonte. Faîtez bien dorer le poulet sur toutes ses faces. Ajoutez les échalotes et les épices et faîtes revenir 5 mn. Versez un verre d'eau et le cube de bouillon dans la cocotte. Couvrez et laissez mijoter pendant 30 mn.
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