Temps de préparation : 15 mn, temps de cuisson : 30 mn environ
Ingrédients pour 6 personnes
1/2 céleri rave, 3 tranches de saumon fumé, 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche liquide, ciboulette, sel et poivre.
Préchauffez le four à 150° (th 5)
Faîtes cuire à la vapeur le céleri coupé en morceaux environ 10 mn. Egouttez. Battre les oeufs. Ajoutez la crème, la ciboulette, le céleri, le sel et le poivre. Mixez le tout. Etalez une demi-tranche de saumon fumé dans des moules individuels et couvrir de la préparation aux oeufs. Mettez au four pendant, environ, 20 mn. Démoulez tiède et accompagnez d'une salade verte.
Mon avis : le goût du céleri ainsi préparé est discret
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